Cretons sans gluten

  •  1 lb de veau, porc et dinde hachés
  • 1 petit oignon et 1 céleri hachés très finement
  • Épices sans gluten : clou de girofle moulu,  muscade
  • Poivre, sel
  • Bouillon de légumes fait maison ou du commerce sans gluten
  1. Dans une casserole ajouter l’oignon, le porc, eau, bouillon de légumes jusqu'à tout recouvrir, épices, sel et poivre.
  2. Porter lentement à ébullition.
  3. Couvrir la casserole à moitié et laisser mijoter 1 1/2 heure.
  4. Écraser pour obtenir une consistance plus lisse.

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