Plat de fusilli sans gluten préféré à fiston

1 cuiller à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail haché
1 échalote française hachée finement
1 cuiller à thé de flocons de piments du Chili
Une pincée d'un mélange d'épices grecques (origan, ail, marjolaine, thym, poivre noir.)
227 grammes de fusilli Gogo Quinoa
1 tasse de purée de tomate
1½ tasse d'eau
¼ tasse d'olives noires tranchées
½ tasse d'épinards non cuits hachés finement
¼ tasse de fromage feta
Sel et poivre au goût.

• Dans l'IP en mode «SLOW COOK», faire infuser dans l'huile d'olive, la gousse d'ail, l'échalote française, les flocons de piments et le mélange d'épices grec. Quand un parfum s'en dégage, fermer le IP.
• Ajouter les pâtes, la purée de tomates et juste assez d'eau pour les recouvrir. Saler et poivrer. Mélanger bien comme il faut pour que les pâtes soient bien humides.
• Fermer le couvercle. Choisir «PRESSURE COOK»  et ajuster à 2 minutes.  Quand la cuisson est terminée, opter pour dépressurer rapidement (QR).
• Ajouter les les olives, les épinards, le fromage feta.  Saler et poivrer à nouveau si vous le désirez.  Si les pâtes sont trop Al dente à votre goût, choisir mode «SAUTÉ» jusqu'à cuisson désirée.  N'oubliez pas alors de brasser!

Ne soyez pas cheap avec le Feta!