Petits pains au saumon, ricotta et épinards

Voici une recette qui a un succès monstre avec les marmots et les grands.

6-8 portions

1 oignon jaune
2 branches de céleri coupé en petits dés
1 tasse d'épinards hachés finement
250 ml ricotta faible en gras
2 oeufs
60 ml parmesan râpé
2 boîtes de saumon égoutté (213 g)
3 tranches de pain (ai pris de grains entiers) coupées en petits morceaux
4 ml aneth
5 ml ciboulettes


Préchauffer le four à 350°
Mélanger tous les ingrédients ensemble  et verser le tout, soit dans des moules à muffins ou dans un moule carré, légèrement huilé.
Cuire 30-45 minutes au four
Servir avec un coulis de sauce tomate et une petite salade verte.