Caramel Dulce de Leche au sel de mer.

Source : The Instant Pot Electric Pressure Cooker Cookbook

1 conserve de lait condensé
1 c. à soupe d'extrait de vanille
½ c. à soupe de sel de mer (ou plus)

1. Mettre la boîte de lait condensé sur le support métallique et on la submerge d'eau.
2. Fermer le couvercle. 
3. Appuyer sur le bouton Manual ou Pressure cook et mettre à HIGH pour 20 minutes.  
4. Faire un NATURAL RELEASE. (Environ 10 minutes pour pouvoir ouvrir le couvercle de l'instant pot)
5. Laisser refroidir à la température pièce avant de l'ouvrir.
6. Dans un bol, à la mixette, mélanger tous les ingrédients.

J'offre souvent cette Dulce de Leche au sel de mer dans de petits pots de verre à mes amis pour Noël, quand je les visite...