Le Curry de Survie: La Recette qui Vide le Bas du Frigo en 10 Minutes

Je possède un IP 6 pintes

Voici un Curry de Poulet (ou de Tofu/Crevettes) aux Lentilles qui utilise tous les légumes oubliés du frigo! C'est le plat qui vous permet de cuisiner un curry tout en ayant l'air de vider les tiroirs. 🍛🥕

Aujourd'hui, on cuisine une recette qui prouve qu'on peut faire de la grande cuisine avec ce qui traîne. Oui, on parle du céleri, du navet et du panais, les légumes que personne ne veut mais qui finissent dans un curry!

L'Équipage (Le Melting Pot de la Cuve 6 Pintes):

• 1 1/2 lb de poitrines de poulet (ou de tofu/crevettes): L'ingrédient vedette qui se fait dorer juste assez pour être présentable. (Si vous prenez le tofu ou les crevettes, n'oubliez pas le petit enrobage de fécule pour l'effet crispy!)
• 1 oignon, 1 c. à soupe d’ail haché: Les piliers de la saveur.
• Les légumes coupés grossièrement (céleri, navet, panais, carotte): La section «fonds de tiroir» du frigo qui se retrouve propulsée sous les feux de la rampe.
• Le Cari Doux Épices de cru: L'épice qui transforme cette soupe de légumes en un plat digne d'un restaurant.
• Lentilles vertes, bouillon, lait de coco, tomates égouttées: Le liquide essentiel pour que tout le monde se sente à l'aise sous la pression.

La Préparation (Le Démarrage du Robot):

1. En mode «SAUTÉ», faites dorer le poulet (ou le substitut). Ajoutez l'oignon et l'ail (3 minutes de cuisine, c'est tout!). Appuyez sur «Cancel»! On n'a pas le temps.
2. Jetez tout le reste! Les légumes, le cari, les lentilles, les liquides... C'est le grand plongeon avant la fermeture.
3. 10 minutes à «HAUTE PRESSION»! C'est le temps qu'il faut à l'IP pour ramollir le navet et cuire les lentilles. C'est l'étape magique du curry.
4. Descente Naturelle (10 min) puis Quick Release! L'attente est longue, mais c'est le prix de la perfection.

La Finition (Le Verdict Communautaire):

Servez chaud, parsemé de basilic ou de coriandre (les confettis verts de la victoire).

***Votre mission: Faites savoir si vous avez tenté la recette, si vous l'avez modifiée, etc. L'Instant Pot n'est pas une bête solitaire; c'est un animal social qui a besoin de vos commentaires et suggestions pour être dompté!***